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1. **清热解毒，杀菌消炎**：曲曲菜含有丰富的蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌等有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用。因此，它对于治疗咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热、慢性气管炎、扁桃体炎等疾病具有一定的疗效。

2. **促进生长发育**：曲曲菜含有维生素C、钙、锌等儿童生长发育中不可缺少的营养成分，能促进儿童骨骼、大脑发育，增强儿童抗病能力，使儿童更加健康。

3. **预防和治疗贫血**：曲曲菜中含有丰富的铁，铁是合成人体血红蛋白和肌红蛋白的原料，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育有较好的作用。

4. **消暑保健**：曲曲菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对于预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

5. **防治癌症**：曲曲菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

6. **预防血液病**：曲曲菜除了能提供多种氨基酸和微量元素以外，还能抑制癌细胞的生成，特别是对淋巴细胞性白血病，预防作用明显。

7. **凉血解毒**：曲曲菜的凉血解毒作用，可以治疗咽喉肿痛、肠炎以及痔疮等常见疾病。

需要注意的是，虽然曲曲菜具有许多益处，但脾胃虚寒者应慎用，以免加重原有症状。同时，对于曲曲菜过敏的人群，也不宜食用。在食用曲曲菜时，最好先了解个人体质，适量食用。